DUERP Boulangerie : votre document unique conforme, prêt en quelques minutes
L'activité « Boulangerie » expose à des risques qui lui sont propres : organisation des postes, équipements utilisés, déplacements, contraintes physiques et environnementales. Le DUERP boulangerie recense ces situations unité de travail par unité de travail, les cote et débouche sur un plan d'actions hiérarchisé, directement exploitable en cas de contrôle.
Pourquoi le DUERP est obligatoire en boulangerie
Toute entreprise du secteur boulangerie employant au moins un salarié doit évaluer les risques professionnels et transcrire cette évaluation dans un Document Unique (articles L.4121-3 et R.4121-1 du Code du travail), mis à jour au moins une fois par an (article R.4121-2).
Les risques spécifiques à votre activité que nous couvrons
Extrait des unités de travail et dangers pré-identifiés pour le secteur boulangerie.
Cuisine
Sols mouillés ou gras, réception des marchandises
Chute de plain-pied pouvant entraîner des blessures
Prévention : Tapis antidérapants, signalisation des zones humides, nettoyage immédiat
Cuisine
Manipulation de couteaux et d'ustensiles tranchants
Coupures pouvant nécessiter des soins médicaux
Prévention : Formation à l'utilisation sécurisée des couteaux, gants anti-coupure, rangement dédié
Cuisine
Surfaces chaudes, friteuses, fours et liquides bouillants
Brûlures thermiques
Prévention : Gants anti-chaleur, procédure de vidange à froid, signalisation des zones chaudes
Salle / service
Station debout prolongée et port de plateaux
Troubles musculo-squelettiques, fatigue veineuse
Prévention : Chaussures de maintien, tapis anti-fatigue, rotation des postes, pauses assises
Accueil / administratif
Travail sur écran prolongé
Fatigue visuelle, troubles musculo-squelettiques (poignet, nuque)
Prévention : Écrans réglés à hauteur des yeux, sièges ergonomiques, pauses visuelles régulières
Accueil / administratif
Relation avec la clientèle, gestion des réclamations
Risques psychosociaux, stress, incivilités
Prévention : Formation à la gestion des situations tendues, procédure d'escalade, dispositif d'écoute interne
Ensemble des locaux
Sols glissants, câbles et obstacles au sol
Chute de plain-pied
Prévention : Nettoyage immédiat des déversements, signalisation des zones humides, fixation des câbles
Ensemble des locaux
Départ de feu (installations électriques, stockage)
Incendie, brûlures, évacuation d'urgence
Prévention : Extincteurs contrôlés annuellement, consignes et plan d'évacuation affichés, exercice annuel
Comment ça marche
1. Votre secteur
Vous sélectionnez votre activité et répondez à un questionnaire guidé sur vos postes.
2. Génération
Les risques types du métier sont pré-cotés (fréquence × gravité) et un plan d'actions est proposé.
3. Téléchargement
Votre DUERP est disponible en PDF dans votre espace client, modifiable à tout moment.
Tarifs
Trois formules : Express 399 € HT (génération automatique), Conformité 990 € HT (ajustée par un consultant) et Prévention 360 à partir de 2 200 € HT (accompagnement annuel).
Questions fréquentes — DUERP boulangerie
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